La ricetta Portiamo in tavola gli gnocchi di patate! è un classico della cucina italiana, preparato con ingredienti semplici ma di grande qualità. Nato tra i contadini del Nord Italia, con una lunga tradizione e radici profonde nella tradizione culinaria, è servito spesso come primo piatto in contesti familiari e informali. Le patate, impastate con farina e uova, si trasformano in dolci gnocchi che armonizzano con sughi saporiti e ingredienti come panna di latte, speck, salvia o burro.
- Cuoci le patate e schiacciale.
- Mescola le patate schiacciate con farina, farina di riso, amido, sale e pepe.
- Aggiungi le uova e impasta delicatamente l’impasto.
- Forma gli gnocchi con le mani o con una apposita pressa.
- Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata.
- Prepara il sugo con pomodori, panna di latte, burro, speck, speck e salvia.
- Condiziona gli gnocchi con il sugo caldo.
- Spolvera con zafferano grattugiato e pepe.
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