La ricetta Ragù alla bolognese con piselli è un’antica specialità italiana, originaria della regione Emilia-Romagna. Caratterizzato da un’intensa personalità di sapori, questo piatto viene solitamente gustato in occasione di feste e celebrazioni, come pure in famiglia o con amici. Il suo sapore intenso e seducente è l’espressione perfetta della tradizione culinaria italiana.
- Prendere 500g di carne macinata e dividerla in pezzi più piccoli.
- Friggere la cipolla tritata e il sedano tritato in 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, fino a quando la cipolla non è trasparente. Aggiungere le carote tritate e cuocere per 5 minuti.
- Ammettere la carne macinata e cuocere fino a quando non è cotta. Aggiungere la passata di pomodoro e un cucchiaio di sale. Mescolare bene e cuocere per 20 minuti.
- Lasciare raffreddare la mistura, quindi aggiungere i pomodorini tritati e i piselli. Mescolare bene e cuocere per altri 10 minuti.
- Servire il Ragù alla bolognese con piselli caldo, accompagnato da pasta al dente o da pane tostato.
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