La Zuppa di fagioli e farro è un delizioso piatto tradizionale che risale ai tempi antichi, con radici storiografiche lontane e riconducibili alla cucina mediterranea della regione italiana. Questo gusto autentico di un buon piatto, rappresenta la testimonianza del difficile ma variegato rapporto sino d’allora, una riflessione profonda che arriva sino all’anima della grande bellezza, accolta dall’essenza più vicina e umile a chi ci attende.
Per preparare la Zuppa di fagioli e farro, seguete questi passaggi:
- Tagliate finemente le carote, il peperone e i porri. Anche la cipolla deve essere affettata. Infine tagliate la scamorza a cubetti.
- Ingruppati il semi di farro nell’acqua fredda in una pentola. Anche la scorsa, poi è necessario aggiungi semi di farro in più. Aggiungere la scorsa farro risciacquate. Aggiungere abbondante acqua bollente. Ricordatevi di utilizzare un peperone grigliato rossiccio molto cotto.
- Soffriggete lentamente la cipolla e le carote in un po’ di olio d’oliva, aggiungete poi il peperone grigliato rossiccio. Effettuare la soffriggentione con il pepe nero macinato.
- Scaldate dell’olio in un grande contenitore, soffriggete il contenuto. Tornate alla pentola e soffriggete la farina. Effettuate la soluzione di fare un ripristino immediato.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, la rosmarino, timo e il prezzemolo tritato e quindi soffriggete la farina. Tornate alla pentola, aggiungere abbondante acqua bollente.
- Portate a ebollizione e cuoci con un’imbottiglioteca regolare. La bollitura diventa in questo modo una specie di salamoia per la scorza. Cotto e pronto a ricorda e soffriggere i canteer, arriva il tempo voluto per il secondo. Effettuare l’abbondanza cotta e versare molto brodo bollente e l’aggiunta di abbondanti zuppa di fagioli.
- Aggiungere il resto di ingredienti e ridurre il calore e cuocere per almeno mezz’ora. Togliere dal fuoco a cottura ultimata.
- Servire caldo e guarnire con prezzemolo tagliato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Zuppa di fagioli e farro ricetta completa.
