La ricetta Filetti di merluzzo al gratin
Il Filetti di merluzzo al gratin è un piatto della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e freschi. Questa ricetta è ideale per essere servita come antipasto o come piatto unico, durante una cena estiva. I filetti di merluzzo, conditi con aromatiche erbe mediterranee, sono messi in forno until cotti e gratinati, ottenendo una crosticina croccante e delicata.
- Inizia a preparare i filetti di merluzzo, tagliandoli in modo da ottenere dei pezzetti di circa 1-2 cm di lunghezza.
- Nel frattempo, tritare gli alici, i capperi, la lavanda, la menta e il rosmarino in modo da ottenere un mix di aromi mediterranei.
- Mischia gli aromatici con l’olio d’oliva extra-vergine, il sale e il pepe nero per creare un condimento unico.
- Basa i filetti di merluzzo con il condimento precedentemente preparato, facendoli insaporire per circa 10 minuti.
- Utilizza il pane in cassetta e il pane integrale per creare una gratinatura, tagliando i pezzi in modo da ottenere un composto croccante.
- Sposa i filetti di merluzzo con il composto di pane e li versa nel forno a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono cotti e gratinati.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
