Ingredienti per Fiori fritti non fritti
- alici
- fiori di zucca
- latte
- mozzarella
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe
- pepe nero
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fiori fritti non fritti
La ricetta Fiori fritti non fritti
Il piatto dei Fiori fritti non fritti è originario della cucina italiana, dove è solitamente servito come contorno o piatto unico. Il suo caratteristico sapore viene dal contrasto tra il delicato gusto dei fiori di zucca e la crudo sapere dell’acciuga. È un piatto ideale per le occasioni speciali o per merende estive.
Preparazione
- Prendi i fiori di zucca e pulisci loro la parte esterna rimuovendo eventuali budelli.
- Sbattili le uova in un bicchiere e aggiungi il latte, il mozzarella grattugiato, il pangrattato, il pepe nero, il sale e un’ascia di pepe. Mescola bene.
- Ambisci gli alici in acqua salata, scola e trita i fiori di zucca in piccoli pomodori.
- Unisci gli alici, i fiori di zucca e il composto di uova in un mix e aggiungi un cucchiaio d’olio extra-vergine d’oliva. Mescola bene.
- Copri il recipiente con carta da cucina e lascia riposare per almeno 30 minuti.
- Scalda l’olio d’oliva in unondo e, con una cucchiaia, prendi il mix e formale frittelle, separandole poi delicatamente.
- Friggi le frittelle in olio d’oliva caldo per 3-4 minuti per lato, o until sono croccanti e dorati.
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