La ricetta Mini dessert yogurt pesche e zenzero: questo delizioso piatto è originario dell’Italia del Nord, dove si consuma soprattutto in estate, quando le pesche sono all’apice della maturità. Il profumo dei frutti e la freschezza dello zenzero creano un’armonia di sapori unica, che viene spesso richiesta come dolce dopo una lunga estate pomeridiana.
- Pulite 2 pesche fresche e affettatele in piccoli cubetti.
- Prendete 1 cucchiaio di radice di zenzero e grattugiatelo finemente.
- Misurate 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di miele d’acacia e 1 cucchiaio di zucchero di canna in un piccolo contenitore.
- Aggiungete 1/2 cucchiaio di vaniglia e mescolate bene.
- In un vaso con il coperchio, unite i pezzi di pesca, lo zenzero grattugiato, la mistura del miele e il vaniglia.
- Misurate 1 lattina di yogurt greco (260 ml) e versatelo nel vaso.
- Mescolate delicatamente il tutto.
- Decorate ogni coppetta con una foglia di menta e servite.
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