La ricetta Peperoni farciti alla piemontese è un classico esempio di tradizione culinaria piemontese, dove la semplicità degli ingredienti si unisce all’eleganza della presentazione. Questo piatto è tipicamente servito come antipasto o secondo piatto in occasioni speciali e ricorrenze. Il sapore delicato dei peperoni si abbina perfettamente con i sapori forti del tonno e delle uova, creando un mix di sapori e textures unico.
- Lavare i peperoni rossi e asciugarli con carta da cucina.
- Togliere i semi e le parti bianche dai peperoni.
- In una ciotola, mescolare il tonno sott’olio con il prezzemolo tritato finemente e le uova sode tagliate a dadini.
- Riempire i peperoni con il mix di tonno e uova, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
- chiudere i peperoni con una piccola quantità di olio d’oliva extra-vergine.
- Disporre i peperoni su un vassoio e servire.
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