La ricetta Burger di lenticchie con salsa allo zafferano e curry è un piatto unico e goloso che nasce dall’incontro tra l’Italia e l’India. Questa ricetta rappresenta un omaggio all’interculturalità e all’apertura verso nuovi sapori e tecniche culinarie. Il piatto è ideale per un pranzo velocista o un aperitivo raffinato, grazie alla combinazione di texture e sapori che lo caratterizza.
Per preparare il Burger di lenticchie con salsa allo zafferano e curry, procedere in questo modo:
- Pulire e sbucciare le carote, quindi tritarle finemente.
- Cook a fuoco lento le lenticchie con un cucchiaio di olio, sale e pepe finché sono morbide.
- Mettere da parte le lenticchie e sbattere lo yogurth con il curry, lo zafferano e un pizzico di sale.
- Riscaldare la farina di mais in una padella con un cucchiaio di olio e cottenendo il composto finché è dorato.
- Assemblare i burgers con le lenticchie, la salsa allo zafferano e curry e la farina di mais.
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