La ricetta Canederli in zuppa di radicchio e cipolle è un piatto tipico del Nord-Italia, origine della tradizione culinaria trentina. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori decisi e contrastanti, dove i canederli morbidi incontrano la dolcezza del radicchio e la soavità della cipolla. Solitamente gustato durante le giornate invernali, questo piatto è perfetto per scaldare l’anima e riempire lo stomaco.
- In una pentola capiente, scalda l’olio e soffriggi la cipolla finché non sarà morbida e dorata.
- Aggiungi il radicchio e lascia cuocere finché non sarà tenero.
- Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Una volta che il brodo sarà tiepido, aggiungi i canederli e lascia cuocere per circa 10-15 minuti.
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