La ricetta Focaccia con zucca e farine naturali senza glutine è un piatto originario del nord Italia, dove la zucca è un ingrediente molto comune durante l’autunno. Questa variante senza glutine offre un’alternativa sana e deliziosa per coloro che hanno intolleranze o preferenze alimentari specifiche. Il sapore della zucca cotta si sposa perfettamente con le farine naturali, creando un’armonia di sapori e consistenze uniche.
Per preparare la Focaccia con zucca e farine naturali senza glutine, segui questi passaggi:
- Miscela le farine di mais e di riso in una ciotola capiente e aggiungi il lievito, lo zucchero e il sale.
- Versa il latte di soia tiepido sulla miscela e impasta fino a quando non si forma un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi olio d’oliva extra-vergine e impasta nuovamente.
- Stendi l’impasto in una teglia e disponivi la zucca precedentemente cotta e tagliata a cubetti.
- Lascia lievitare l’impasto per circa 30 minuti.
- Inforna la focaccia a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando non è dorata e cotta.
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