La ricetta Torta alla zucca, la merenda perfetta
La torta alla zucca è un classico del mondo della pasticceria, particolarmente apprezzata durante l’autunno e l’inverno. Il gusto deciso e caldo del zucca mescolato con il dolce profumo delle mandorle e il caratteristico impasto dolce dei limoni crea un mix di sapori unici e accattivanti. Nella tradizione italiana, questa torta è spesso servita come dolce di mezzo o come contorno per il caffè, ma potrebbe anche essere condivisa come piccola merenda o snack durante le feste e le cerimonie della famiglia.
- Prendi un’insalatiera e misura 250g di farina.
- Aggiungi 1 pizzico di sale e 10 ml di olio di semi di girasole. Impasta il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Sbatti 2 uova in un altro recipiente e aggiungi 150g di zucchero. Lavora il tutto fino ad ottenere una massa chiara e spumosa.
- Misura 150g di zucca cotta e sbucciata.
- Ricava 20g di mandorle tolte il guscio e tritate.
- Sbatti 1 limone fino ad ottenere il succo.
- Mischia tuti gli ingredienti insieme, lavoro l’impasto fino ad ottenere una pasta omogenea e liscia.
- Resilisci l’impasto in un piatto da forno da 20 cm e riscalda il forno a 180°C.
- Cook la torta per 30-40 minuti o fino a quando non è cotta.
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