La ricetta Schiacciata di sfoglia alla zucca e salvia è un piatto autunnale che combina sapori delicati e aromatici. Originaria del nord Italia, questa ricetta è tipica del periodo di raccolta della zucca e viene solitamente gustata in occasioni informali con la famiglia e gli amici. Il contesto ideale per assaporare questo piatto è una serata autunnale con un caldo tè o un vino leggero.
- Sbollenta la zucca fino a renderla tenera, poi frullala per ottenere una purea.
- Mescola la purea di zucca con il formaggio grana, il latte, l’olio d’oliva extra-vergine e il sale.
- Srotola la pasta sfoglia e disponi al centro il composto di zucca.
- Aggiungi il formaggio stracchino e le foglie di salvia fresca.
- Piega la pasta sfoglia per coprire il ripieno e sigilla i bordi.
- Inforna la Schiacciata di sfoglia alla zucca e salvia in forno preriscaldato fino a doratura.
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