La ricetta Zuppa di lenticchie e pancetta
Questo delizioso piatto è un classico della cucina italiana, noto per la sua sostanza e il suo sapore intenso. La zuppa di lenticchie e pancetta è un piatto che si adatta perfettamente ai mesi invernali, quando la fame di cibi caldi e nutrienti è maggiore. La combinazione dei sapori della pancetta cotta, delle lenticchie morbide e dei vegetali croccanti crea un’esperienza culinaria unica.
Preparazione
- Coka l’alloro e i semi di sedano nel l’olio per un minuto circa, quindi aggiungi la cipolla e la carota tritate.
- Aggiungi la cipolla bianca e la pancetta affumicata tritate e cucini per 5 minuti.
- Aggiungi le lenticchie pulite e il brodo vegetale, poi portare a bollore e ridurre il fuoco.
- Mantieni la zuppa a fuoco basso per 30 minuti circa, finché le lenticchie saranno morbide.
- Aggiungi sale e pepe al gusto, poi trita i limoni e aggiungi il loro succo alla zuppa.
- Servire la Zuppa di lenticchie e pancetta calda, accompagnata da una spolverata di pancetta cotta.
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