La ricetta Biscotti con mele e noci senza lattosio è un piatto tipico del mondo anglosassone, particolarmente apprezzato nella cultura americana. Questo tipo di biscotti, infatti, è tradizionalmente associato ai momenti di aggregazione familiare e sociale, come ad esempio la collocazione di un picnic nella natura o la preparazione di un brunch. I sapori tipici di questi biscotti sono legati ai profumi delle mele e delle noci, accompagnati da un tocco leggero di cannella. Questa versione senza lattosio è un’ottima soluzione per chi, per motivi di intolleranza o scelta personale, vuole evitare il consumo di prodotti lattiferi.
Per preparare questi saporosi biscotti, seguiete i passaggi seguenti:
- Prendete 200g di avena, 1 cucchiaio di bicarbonato, 1 cucchiaio di cannella, 250g di farina, 1 cucchiaio di lievito per dolci e mescolate bene i ingredienti in un’insalatiera.
- Aggiungete 1 uovo, 1 cucchiaio di olio di semi di girasole e 2 cucchiai di miele. Mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete 2 mele sbucciate e tritate, 100g di noci tritate e 2 cucchiai di zucchero di canna. Mescolate bene per integrare i ingredienti.
- Fate assorbire il composto per 30 minuti.
- Formate dei biscotti regolari e posizionateli su una teglia coperta di carta da forno. Dotate di una temperatura di 180°C per 20 minuti.
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