La ricetta Savoiardi morbidi alla vaniglia è un piatto tradizionale italiano che gioca sull’autentico rapporto tra il gusto dolce e il profumo intenso della vaniglia. Originario della città di Siena, questa ricetta è un must try nel contesto di un classico pranzo italiano o come dolce dopo il pranzo. I savoiardi morbidi alla vaniglia sono un piatto tipico che i nostri nonni e nostri genitori ci hanno tramandato, rappresentano un’occasione per riunirsi attorno al tavolo e goderci una sera in famiglia.
- Prepara il mucchietto di farina 00 sul piano di lavoro e crea una depressione al centro.
- Aggiungi lo zucchero, le uova in parte sbattute (tuorlo e albumi separati), vaniglia e estratto di vaniglia, mescolando bene per creare un composto omogeneo.
- Sbatti le uova in parte sbattute e mescola con il composto di farina e zucchero.
- Incorpora i biscotti precedentemente ridotti in polvere e mescola il tutto.
- Ristagna la massa per almeno 30 minuti e poi procedi alla sfogliatura.
- Prendi piccole porzioni della massa e lavorale per formare le savoiardi, non troppo dense.
- Una volta fatte le savoiardi, lasciale asciugare per un paio d’ore prima di servirle con un cucchiaio di zucchero e un goccio di aceto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
