Tronchetto semifreddo alla crema di caffè

La ricetta Tronchetto semifreddo alla crema di caffè è un piatto versatile e delizioso che si presta a essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Tuttavia, si tratta di un piatto particolarmente adatto per le feste estive o per quei pranzi di strada in cui la novità non deve mai mancare. Questo dessert raffreddato, a base di Nutella, panna fresca e sfogliatine, è capace di sorprendere il palato con la morbidezza della ganache e la freschezza della panna, in uno dei controversi contrasti di sapori.

• Comincia preparando un cucchiaio di Nutella in un contenitore per riempirlo successivamente il tronchetto.
• Mischia nella panna fresca, in un contenitore separato, l’altro cucchiaio di Nutella. Utilizza poi questa crema per farcire i tuoi tronchetti di Nusseltellatto (piu noto come Nocciolato).
• Disponi nello spazio centrale di sfogliatine formando una palla di quattro strati, in modo da creare il famoso “cono”.
• Completa il piatto con il cucchiaio di Nutella rimanente che hai conservato all’inizio, sovrapponendolo così sulla struttura della crostate usando dapprima la parte base e poi la parte di colmo per terminare il tocco naturale per la cura della massa nel mezzo. Trasferisci e tieni sul cono fino a raggiungere l’ultima piega di caolino.
• Per ultimare il tocco definitivo, metti il tutto in freezer onde non aver più paura di chiudere questo cono in fase finale e di farlo sciogliere velocemente. Servi solo accompagnandolo con il buon vedi del caffè, per il piatto ha guizzo e frescura finale compiuto da nessun altro drink.

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