La ricetta Polpette di pane ha origini antiche e siamo felici di condividerla con voi. Questo piatto tipico italiano è nato come riciclo di avanzi di pane, ma è diventato un elemento fondamentale nella cucina della nonna. Le Polpette di pane uniscono sapori decisi e aromi freschi, come il prezzemolo e il parmigiano, con la morbidezza del pane. Sono spesso servite come antipasto o snack, magari in occasione di feste e ricorrenze.
- Trita il pane raffermo e amalgamalo con la farina, il parmigiano, il formaggio fontina e il sale.
- Unisci il latte e il pangrattato per ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi l’olio, il prezzemolo, il pepe e il salame tritato al composto.
- Impasta bene il tutto fino a quando non si otterrà una consistenza omogenea.
- Forma le polpette e lasciale riposare per circa 30 minuti.
- Friggi le polpette in olio caldo e servile calde.
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