La ricetta Broccoli con frutta secca è un piatto salutare e gustoso che combina i sapori amari del broccoli con la dolcezza della frutta secca. Origini dalle tradizioni culinarie dell’Italia settentrionale, dove i broccoli sono un ingrediente tipico, questo piatto si presta bene a essere servito come contorno o come piatto unico leggero.
Per prepararlo, è necessario avere i seguenti ingredienti: aglio, broccoli, chili, frutta secca, mandorle, noci, olio d’oliva extra-vergine, olive, peperoncino, pinoli.
- Pulisci i broccoli e tagliali a pezzetti, lasciando loro un po’ di intero per mantenere al meglio la loro consistenza naturale.
- In un grande tegame, scalda l’olio d’oliva a fiamma media-alta, quindi aggiungi peperoncino e aglio tritati e lasciali soffriggere per circa un minuto.
- Aggiungi i broccoli e un pizzico di sale dopo averli a voi abbondantemente coperti di pepe. Mescolando ogni tanto, lascia cuocere i broccoli fino a che non iniziano a diventare teneri, come un procedimento tradizionale, circa 5-6 minuti.
- Aggiungi frutta secca, mandorle, noci e pizzichi di pepe; mescola bene per distribuire uniformemente i sapori e lascia sfrigolare per altri 2 minuti.
- Finito di preparare, appendi in un piatto, pronto ad essere servito.
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