La ricetta Torta salata con speck, funghi e brie è un piatto tipico della cucina continentale, originato probabilmente dalle regioni alpine, dove l’unione di sapori decisi come lo speck e la brie si sposa perfettamente con la delicatezza dei funghi. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o contorno in occasioni speciali, come banchetti di matrimonio o cene di Natale. La sua ricchezza di sapori e la sua presentazione invitante lo rendono un’ottima scelta per impressionare gli ospiti.
- Prendi la pasta sfoglia e stendila in una teglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- In una padella, soffriggi lo speck con aglio tritato in olio finché non è croccante.
- Aggiungi i funghi, sia champignon che altri, e cuoci finché non sono teneri.
- In una ciotola, sbatti le uova con panna e un pizzico di sale.
- Aggiungi il composto di funghi e speck alle uova e mescola bene.
- Sulla pasta sfoglia, crea un letto di prezzemolo fresco tritato.
- Versa il composto di uova e funghi sulla pasta, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Sulla superficie, aggiungi il formaggio brie a fette.
- Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la pasta è dorata e il formaggio è fuso.
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