La ricetta del piatto più classico e delizioso dell’Australia, che si regala durante il Natale e le feste di fine anno. La Torta pavlova è una delle specialità più amate dai bambini e dagli adulti, grazie ai suoi sapori diversi e ai suoi colori accesi. La sua storia è legata ai tempi della colonizzazione britannica in Australia, quando gli immigrati decisero di creare un dolce unico e delizioso con gli ingredienti locali.
Preparazione
- Prima di iniziare assicurati di avere a disposizione tutti gli ingredienti necessari: aceto, albumi, fecola di mais, lamponi, limoni, maizena, mele, meringhe, mirtilli, panna fresca, ribes, zucchero e zucchero a velo.
- Sfogliare le meringhe e privarle delle buccole per ottenere delle lamelle sottili.
- Mettere le lamelle di meringa su di una teglia da forno foderata di carta da forno.
- Fare cuocere le meringhe in forno a 150°C per 1 e 1/2 ore, o fino a quando non sono crispy e fendenti.
- Lasciare raffreddare completamente le meringhe prima di utilizzarle.
- Mettere il composto di zucchero e uovo in una ciotola e frullare i due ingredienti insieme.
- Aggiungere il panna fresca e il succo di limone alla ciotola e frullare nuovamente.
- Spalmare il composto sulla superficie delle meringhe raffreddate.
- Decorare la superficie con frutti di bosco freschi, come lamponi, mirtilli e ribes.
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