La Torta di rose di mele, cioccolato e mandorle è un piatto tipico del contesto mediterraneo, particolarmente apprezzato durante le feste e le occasioni speciali. Il suo nome deriva dalla forma a forma di rose che la torta si presenta durante la cottura e dai sapori dolci e profumi delle mele, del cioccolato e delle mandorle.
Preparazione
- Riscaldare il forno a 180°C.
- Metere in un bacaolo le mandorle, le mele pelate e il cacao amaro, tritarle finemente e mescolare.
- Sbattare le uova con lo zucchero e il zucchero di canna fino a ottenere una mistura omogenea.
- Aggiungere il latte, il lievito e la cannella alla mistura delle uova e mescolare bene.
- Mettere il composto nella pirofila e cuocere per 45 minuti.
- Aparte, sciogliere il cioccolato con l’olio d’oliva in un pentolino a fuoco basso.
- Unire il cioccolato fuso alla mistura della pirofila e spalancare la superficie con una grattapiatta.
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