La ricetta Crostini di polenta con funghi e salsiccia è un piatto semplice ma gustoso, tipico della cucina autunnale italiana. Si tratta di un antipasto o secondo leggero, perfetto per accompagnare un vino rosso corposo o un bicchiere di birra artigianale. I sapori potenti della salsiccia e dei funghi si fondono con la delicata consistenza della polenta, creando un connubio irresistibile.
- Sbolliamo la polenta in abbondante acqua.
- Tagliamo le salsicce a rondelle e ungiamo una padella con olio.
- Rosoliamo le salsicce in padella finché non diventano dorate.
- Aggiungiamo i funghi misti tagliati a fette e lasciamoli rosolare con le salsicce.
- SFarniamo le salsicce e i funghi con aglio, sale e pepe a piacere.
- Aggiungiamo un cucchiaino di timo fresco tritato.
- Possiamo condire con un filo d’olio a fine cottura.
- Quando la polenta è pronta, la condisciamo con un filo d’olio extravergine di oliva, sale e pepe.
- Formiamo delle piccole porzioni di polenta e sistemarle su un vassoio.
- Distribuiamo il composto di salsiccia e funghi sulla polenta.
- Decoriamo con prezzemolo fresco tritato
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
