La ricetta Ventagli di sfoglia al miele e cacao è un piatto tipicamente italiano, originario delle regioni del Nord-Est. Questo delizioso dessert è caratterizzato da sapori rotondi e da un aspetto elegante, ideale per essere servito durante i grandi appuntamenti o le festività. I colori caldi del cacao e del miele complementano perfettamente la sfoglia, creando un effetto visivo accattivante.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni ingredienti tipici e una tecnica di lavorazione della sfoglia abbastanza delicata. Ecco gli ingredienti necessari:
1 confezione di pasta sfoglia
100g di cacao
50g di cacao dolce
50ml di latte
2 cucchiai di miele
Semi di papavero a piacere
Per preparare i Ventagli di sfoglia al miele e cacao si devono seguire questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Incidi un cerchio nella sfoglia, spessore di circa 3-4 mm.
- Afína la sfoglia con un martello o un mattarello.
- Stendi i cacao al rallentatore ed altrettanto il cacao dolce.
- Mischia i cacao, miele e latte per ottenere una crema omogenea.
- Disponi la crema nella parte centrale della sfoglia, lasciando una fascia di circa tre cm intorno al bordo.
- Riempire la fascia con i semi di papavero.
- Ripiega la sfoglia e taglia dei ventagli. Appoggiale su un foglio di carta da forno.
- Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti.
La conclusione dei ventagli in forno dipenderà anche dal momento in cui si deciderà di friggerli con un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva.
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