La ricetta PLUMCAKE AL CIOCCOLATO, un piatto tipico delle tradizioni gastronomiche moderne, nasce da una radice storica e si è evoluto sempre più affinando i suoi sapori. Questo piatto viene solitamente servito come dessert finale, in modo da esaltarne la morbida consistenza e il gusto intenso. La storia del PLUMCAKE AL CIOCCOLATO è legata alle tradizioni del Natale e dalle feste natalizie, quando si sta con la famiglia e si gusta insieme.
Preparazione
- Inizia mescolando gli ingredienti secchi: cacao amaro, essenza di vaniglia, farina 00 e lievito per dolci. Aggiungi poi il latte e la panna fresca mescolando bene per ottenere una consistenza liscia.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero a velo finché il composto è cremoso. Aggiungi gli ingredienti secchi già mescolati e sbatti nuovamente per ottenere un composto omogeneo.
- Pour il composto nella cassetta per plumcake e cuoci in forno a 180°C per 35-40 minuti o fino a quando un ascesso è pronto.
- Lascia raffreddare il plumcake e lascia sedimentare per 24 ore prima di servire.
- Sforma il plumcake con dello zucchero semolato e servilo fresco.
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