La ricetta Grano saraceno con cachi mela e sbriciolata di feta è ispirata dalle tradizioni culinarie del Mediterraneo, dove il grano saraceno secco e i frutti secchi sono componenti fondamentali di molti piatti. Il suo sapore nutrizionale e l’aroma intenso si combinano in modo perfetto con la cremosità della feta e la freschezza dei caki e delle mele. Questo piatto è solitamente gustato come snack o come contorno per un pasto principale.
Preparazione:
- Lavate e asciugate i caki, poi tagliateli a pezzi.
- Crumbaglia la feta in pezzi piccoli.
- Togliete le foglie esterne della rucola e tritatele finemente.
- Togliete le scorze dalle mele e tagliatele a pezzi.
- Mettete il grano saraceno in una padella con un po’ d’olio e fate tostare per un paio di minuti.
- Ammucchiate il grano saraceno con i caki, la feta, la rucola e le mele in una ciotola e mescolate bene.
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