La ricetta Patate novelle con la buccia al forno è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, caratterizzato da un sapore rustico e profondo. Origine di questa ricetta è il sud Italia, dove le patate novelle vengono spesso servite come contorno ai secondi piatti durante le feste e le ricorrenze. Il piatto è noto per la sua semplicità e la sua capacità di esaltare il gusto naturale delle patate novelle, arricchendolo con il profumo del rosmarino e del pepe.
Ulteriori dettagli sulla preparazione:
- Lavare le patate novelle con cura, lasciandole con la buccia.
- In una ciotola, mescolare olio, olio d’oliva extra-vergine, aglio schiacciato, rosmarino e pepe.
- Unire le patate novelle alla miscela di olio e spezie, facendole rotolare per uniformare la copertura.
- Distribuire le patate novelle su una teglia e cuocere in forno a 200°C per circa 45 minuti, o fino a quando saranno morbide e ben cotte.
- Servire le patate novelle calde, cospargendole di sale qb.
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