La Crostata di prugne è un delizioso piatto tradizionale che origina dalle regioni settentrionali d’Italia, dove le prugne sono estremamente diffuse. Questo dolce è caratterizzato da un sapore dolce e acidulo, grazie all’unione delle prugne con lo zucchero e il limone. È solitamente servito durante le festività autunnali, come un delizioso finale di pasto.
Per preparare la Crostata di prugne, segui questi passaggi:
- Prepara la pasta frolla mescolando insieme farina bianca, zucchero e uova.
- Aggiungi il burro e la margarina per ottenere un impasto omogeneo.
- Stendi l’impasto e disponi le prugne sul centro, lasciando un bordo di 2 cm.
- Spruzzale lo sciroppo e le mandorle sulla superficie.
- Ricopri la crostata con l’impasto avanzato e spennellala con un uovo sbattuto.
- Inforna la crostata a 175°C per 40 minuti.
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