La ricetta Panzanella è un piatto estivo tipico della Toscana, ideale per le giornate calde e soleggiate. Questo piatto fresco e leggero è caratterizzato dal sapore dolce dei pomodori maturi, dalla freschezza del basilico e dalla croccantezza del pane. Solitamente gustato come antipasto o contorno durante le serate estive, la ricetta Panzanella è un must-try per chi ama la cucina tradizionale italiana.
- Inizia tagliando il pane in cubetti e tostandoli in forno fino a quando non saranno croccanti.
- In un’altra pentola, frulla gli spicchi di cipolla rossa con un filo d’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non saranno morbidi e trasparenti.
- Aggiungi i cetrioli tagliati a fette sottili e i pomodori maturi tagliati a pezzi e mescola bene.
- In una ciotola a parte, emulsiona l’aceto di vino bianco con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Versa la salsa ottenuta sulla mistura di pane, cipolla e verdure e mescola bene.
- Infine, aggiungi il basilico fresco tagliato finemente e mescola ancora.
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