La ricetta Torta allo yogurt (2^ versione) nasce da una tradizione consolidata di dolci rapidi e saporiti, perfetti per un dolce al momento. Basilare e versatile, questa torta si caratterizza per la sua consistenza morbida e burrosa, ottenuta grazie allo yogurt e alla mancanza di burro, e per il gusto delicatamente aromatizzato da vanillina e limone.
Può essere gustata a merenda, dopo cena o per un picnic all’aperto, ed è ideale per chi cerca un dolce semplice da preparare.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la vanillina e il succo di limone.
- Incorporare gradualmente lo yogurt e l’olio, mescolando delicatamente.
- In una ciotola a parte, setacciare la farina, il lievito e la maizena.
- Aggiungere la farnina setacciata al composto di yogurt, mescolando dal basso verso l’alto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a doratura.
- Far raffreddare la torta prima di decorare e servire.
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