La ricetta Arrosto al sale è un classico della cucina italiana che trae origine dalle tradizioni culinarie del centro e del nord Italia. Questo piatto, caratterizzato da un sapore deciso e una consistenza tenera, è solitamente gustato durante le occasioni speciali e le riunioni familiari.
L’Arrosto al sale è un piatto che si basa sulla semplicità degli ingredienti e sulla maestria nella preparazione.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Condire la polpa di manzo con olio d’oliva extra-vergine.
- Coprire la polpa di manzo con uno strato uniforme di sale grosso.
- Infornare la polpa di manzo e cuocerla per circa 20-25 minuti per ogni chilo di carne.
- Lasciare riposare la carne per almeno 10-15 minuti prima di affettarla.
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