La ricetta Bocconcini di soia e broccoli indiavolati è un piatto vegetariano originario della cucina fusion, che combina sapori e ingredienti della tradizione orientale con tecniche e gusti occidentali. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o snack in contesti informali. I sapori tipici sono quelli della soia, del broccolo e del peperoncino.
- Tritate il broccolo a piccoli pezzi e mettetelo da parte.
- In una ciotola, mescolate la farina di ceci, l’olio, il sale e un po’ d’acqua per creare una pastella.
- Aggiungete la soia e il broccolo tritato alla pastella e mescolate bene.
- Aggiungete il peperoncino tritato e il prezzemolo fresco e mescolate nuovamente.
- Preriscaldate l’olio per friggere in una padella.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, create dei piccoli bocconcini con la pastella e friggeteli nell’olio caldo fino a doratura.
- Scolate i bocconcini su della carta assorbente e serviteli caldi con del pane.
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