La ricetta Budino di yogurt con coulis di lamponi o mirtilli (light) è un dolce fresco e leggero, perfetto per le giornate estive. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria europea, dove i frutti di bosco e lo yogurt sono ingredienti comunemente utilizzati. I sapori tipici di questo Budino di yogurt con coulis di lamponi o mirtilli (light) sono quelli dolci e aspri dei lamponi e dei mirtilli, abbinati alla cremosità dello yogurt.
- Sciogli la colla di pesce in un po’ di latte tiepido, mescolando bene per evitare grumi.
- In un’altra ciotola, mescola insieme lo yogurt, lo zucchero a velo e il latte rimanente.
- Aggiungi la colla di pesce sciolta alla miscela di yogurt e mescola bene.
- Versa il composto in piccole coppe o stampi per budino.
- Lascia raffreddare e solidificare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Nel frattempo, prepara la coulis di lamponi o mirtilli facendoli cuocere a fuoco lento con un po’ di zucchero a velo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Al momento di servire, versa la coulis sui budini e decora a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
