La ricetta SANDWICHES DI POLENTA E COTECHINO rappresenta un’interessante fusione di sapori e tradizioni del Nord Italia. Il cotechino, ingrediente principale, è un salume tipico delle festività natalizie in Veneto e Friuli. Abbinato alla polenta, il risultato è un piatto unico e saporito, solitamente gustato durante le serate invernali in compagnia.
La preparazione di questo sandwich è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti.
- Inizia preparando la polenta secondo le istruzioni del produttore, poi lasciala raffreddare.
- Taglia il cotechino a fette sottili e disponile su una superficie piana.
- Scegli i formaggi da abbinare al cotechino e tagliali a piccoli pezzi.
- In una padella, scalda l’olio a fuoco basso e aggiungi il rosmarino per insaporire.
- Riscalda le fette di cotechino nella padella con l’olio e il rosmarino.
- Assembla i sandwiches disponendo le fette di cotechino sulla polenta, aggiungendo i pezzi di formaggio.
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