La ricetta CHIFFON CAKE AL LIME è un classico piatto dolce che ci porta direttamente alla California degli anni ’50, dove la cultura culinaria è stata profondamente influenzata dalle tradizioni europee e asiatiche. Il CHIFFON CAKE AL LIME è un pasticcino leggero e fragrante, caratterizzato dal gusto intenso del lime e dalla consistenza soffice e morbida. È un piatto ideale per essere servito come dessert finale in occasione di feste o ricevimenti.
- Prendere due tazze da 150 ml di farina e setacciarla con il sale.
- Mettere in un’altra tazza da 100 ml il lievito, il lievito per dolci e 60 g di zucchero. Mescolare fino a quando il composto non diventi liscio.
- Nel intorno di un contenitore da 23 cm di diametro, mescolare insieme le farine, il lievitino e l’olio di semi di girasole.
- Ancora si aggiungono le uova, uno alla volta, e 15 g di zucchero a velo; mescolare delicatamente.
- Aggiungere il succo di lime e il glassa, e mescolare sino a quando non sarà uniforme la consistenza.
- Immergere la spatola nello stampo e versare dentro il composto.
- Pacificare per 1 ora e 15 minuti, quindi sfornare e lasciare raffreddare.
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