La ricetta Spaghetti al profumo di aranza è un piatto tipico della cucina mediterranea, ideale per le serate estive. È un piatto fresco e leggero, capace di liberare i sensi dall’afa estiva. Il profumo degli agrumi e i sapori del formaggio pecorino e del basilico sono gli ingredienti fondamentali di questo piatto.
- Fateybollare le arance e tagliatele a dadini.
- Soffriggete gli spicchi di cipolla in un po’ d’olio d’oliva sino a quando saranno dorati.
- Aggiungete i pomodorini e i capperi e fate cuocere per circa 10 minuti.
- Cotto lo spaghetti al dente, sborsatelo e unite il condimento.
- Fate sciogliere il formaggio pecorino tra gli spaghetti e i condimenti.
- Aggiungete le patate e le mandorle, già sbollentate, e mescolate bene.
- Sali e pepate al gusto e servite.
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