La ricetta Piselli alle carote e funghi – ricetta versatile di contorno o sugo è un piatto semplice ma saporito che affonda le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea. Il suo sapore delicato e fresco lo rende ideale come contorno per accompagnare pietanze più sostanziose, ma può essere anche servito come sugo per pasta o riso. Di solito, questo piatto viene gustato durante le giornate primaverili, quando i piselli sono freschi e i funghi sono abbondanti.
- Pulisci le carote e le cipolle e tagliale in piccoli pezzi. Scegli i funghi freschi e puliteli delicatamente.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi le carote e le cipolle. Fai cuocere fino a quando saranno morbidi.
- Aggiungi i funghi e fai cuocere per altri 5 minuti.
- Unisci i gallinacci e i piselli e aggiungi sale, pepe nero e prezzemolo. Fai cuocere per altri 10 minuti.
- Serva il piatto caldo, eventualmente aggiustando di sale e pepe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
