La ricetta Torta con zucca e gocce di cioccolato è un classico dessert autunnale, originario delle regioni del Nord Italia, dove la zucca è un ingrediente comune e amato. Questo piatto è caratterizzato da un delicato sapore di zucca, unito alla dolcezza delle gocce di cioccolato. Generalmente viene servito come dessert dopo una cena in famiglia o con amici, durante le serate fredde di novembre e dicembre.
- Munisciti di zucca LESSATA e tagliata a dadini, poi sbollentala in acqua salata per 5-7 minuti.
- In un mixer, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi alla montatura i tuorli, l’olio di semi di girasole, il sale e la fecola, mixando bene.
- In un’altra ciotola, sbatti gli albumi a neve.
- Unisci gli albumi alla montatura, aggiungendo anche la zucca cotta e le gocce di cioccolato.
- Versa il composto in una teglia oliata e infarinata, aggiungendo il lievito e il sale.
- Cuoci in forno a 170°C per 40-45 minuti.
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