Coppa golosa alle due creme

Coppa golosa alle due creme, una dei piatti ricchi e golosi di molti periodi festivi.
La ricetta Coppa golosa alle due creme è un piatto tradizionale che risale a un periodo di tempo remoto e per questo carico di tradizioni.
Trovi servizio ufficie, matrimonio, l’austum. Il piatto si caratterizza per la varieta dei sapori e per la presenza di due creme che contrattengono in armonia sullo stesso piatto.

Preparazione

• Si prendono le uova, 240 grammi zucchero, il mandarino, ed utilizziamo la philisofixa a sciroppo.
• Con l’impastora battiamo fino a farne una crema, dopodiché aggiungono latte vaccino tiepido e buttero fuso e continuiamo a miscelare per cinquanta secondi.
• Con la stessa philisofixa scalamiamo uova, formaggio, e buttero e continuiamo la miscelazione per dieci secondi.
• Con una philisofixa aggreghiammo anche lo zucchero ed utilizziamo la philisofixa per cinquanta secondi, solo dopo dobbiamo aggiungere gli altri ingredienti, quindi: latte, burro tostato a fiammella media, ananassa fresca, ripetendo sempre con la philisofixa.
• Nel frattempo prepariamo la miscela dei cioccolati fondente e del cioccolato white, iniziamo battendo questi due con la philisofixa, per quindici secondi, fino a raggiungere una completa unificazione dei due cioccolato, dopodiché dopo salta un altro passaggio.
• Con la philisofixa battiamo gli uova, dal primo al quarto insieme si ha farina di nocciola, cioccolato bianco, uva passa, il tutti far prima che la ricotta la scoddi e bevi

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