La ricetta Torta salata crudo e olive nere
La torta salata crudo e olive nere è un piatto tipico delle tradizioni gastronomiche mediterranee, con sapore intenso e profumato grazie alla combinazione dei condimenti crudi e delle olive nere. Solitamente viene servita come antipasto o come aperitivo, in compagnia di un buon vino e di buona compagnia.
Preparazione
- Prendi 200g di farina manitoba e misura 7g di lievito di birra.
- Fammi lievitare la farina con il lievito per circa 1 ora, in un luogo tiepido e umido.
- Fammi sciogliere 2 cucchiai di olio in una padella e sbatti dentro lo sciampone ottenuto dalla farina lievitata.
- Aggiungi 100g di olive nere appena eliminate il nocciolo e sbucciarele e 1 cucchiaio di pepe tritato.
- Ruoti il prosciutto crudo in pezzi sottili e aggiungilo alla miscela; salarla con sale q.b.
- Fammi cuocere la torta in forno a 180°C per circa 35 minuti, o fino a quando non è croccante e dorata.
- Rimuovi la torta dal forno e lasciala raffreddare per 10 minuti prima di servirla.
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