La ricetta Asparagi ai piselli è un piatto primaverile che combina il sapore delicato degli asparagi con la dolcezza dei piselli. Questo piatto ha origini mediterranee e si caratterizza per i sapori leggeri e freschi, tipici della cucina stagionale. Viene solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi estivi o cene tra amici, e si abbina bene a vini bianchi leggeri.
- Sciogli il burro in una padella a fuoco medio e aggiungi l’aglio tritato, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Aggiungi gli asparagi tagliati a pezzi e cuocili fino a quando non diventano teneri, aggiustando di sale e pepe a gusto.
- Nel frattempo, cuoci i piselli in acqua bollente salata fino a quando non sono teneri, quindi scolali e mettili da parte.
- Unisci i piselli cotti agli asparagi nella padella e mescola bene per combinare i sapori.
- Aggiungi le noci tritate e un filo di olio per dare un tocco di croccante e di freschezza al piatto.
- Servi gli Asparagi ai piselli caldi, guarniti con un po’ di sale grosso e un filo di olio extra vergine.
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