La ricetta Ciabattone di carnevale, morbide frittelle è un classico dei festeggiamenti della settimana Santa. Questo piatto tradizionale italiano ha origine nel nord del Paese, dove le frittelle sono un must durante il carnevale. Sono morbide, leggere e poco dolci, con un sapore delicato che è proprio perfetto per il periodo.
Preparazione
- Prendi il latte e scioglilo con il burro in un recipiente. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
- In un’altra insalatiera, setacciare la farina con il lievito e il lievito di birra.
- Unisci gradualmente la FARINA al latte e mescola fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi le uova uno per volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Unisci il Zucchero e il Zucchero a velo, e mescola bene il tutto.
- Friggi le bocchette ottenute con olio per friggere, disponendole su un foglietto di carta da cucina per eliminare l’eccesso di grasso.
- Servisci il piatto immancabile durante il carnevale, tiepido oabile.
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