La ricetta Pasta fredda al profumo d’estate è un delizioso piatto estivo che nasce dalle tradizioni culinarie mediterranee. Questo piatto rappresenta la sintesi dei sapori freschi e intensi dell’estate: il profumo del basilico, la dolcezza dei pomodori, la sapidità delle acciughe e il fresco delle olive. Sulle tavole italiane, è comune gustare la Pasta fredda al profumo d’estate durante le giornate estive, quando il caldo richiede un piatto leggero e fresco.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Lava i pomodori e tagliali a metà.
- In una ciotola, mescola il latte con l’olio, l’aglio tritato e le acciughe dissalate.
- Aggiungi i pomodori, le olive nere, il basilico tritato, i capperi, l’origano e il pepe.
- Sala con moderazione e mescola bene.
- Cuoci la pasta, scolala e lasciala raffreddare.
- Unisci la pasta alla miscela di pomodori e condimenti.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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