La ricetta Pasta rughetta e tonno: facile, veloce e buonissima
La pasta rughetta e tonno è un classico piatto italiano che si consuma spesso in estate, quando la rughetta è al suo picco di maturità e la pesca del tonno è più facile. Il sapore forte e ampio della rughetta si accompagna perfettamente al gusto salato e delicato del tonno, creando un piatto semplice ma Full di gusto.
Preparazione
- Riscaldare l’olio in un grande pentolino e versare la farina, mescolando rapidamente per evitare la formazione di grumi.
- Cook la pasta per circa 5 minuti, fino a quando non sarà al dente. Scolarla e saltarla con un po’ di olio e sale grosso.
- In un’altra padella, cuocere la rughetta con un po’ d’olio sino a quando non è morbida e leggermente bruciata.
- Aggiungere il tonno sfilettato e mescolare bene, facendo attenzione a non rompere i filetti.
- Mescolare la pasta cotta con la rughetta e il tonno, aggiungendo un po’ di sale grosso se necessario.
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