La ricetta Plumcake nero mandorle e cioccolato
Questo delizioso Plumcake nero mandorle e cioccolato è un piatto tipico della tradizione culinaria francese, apprezzato per il suo sapore intenso eCroccante. Il suo gusto unico viene dai piccoli frammenti di cioccolato e mandorle, combinati con l’umidità del mascarpone e lo schema di farina e fecola di patate. Di solito viene servito come dessert in occasione di feste e celebrazioni, o come dolce fine pasto.
Preparazione
- Messa a temperatura ambiente le uova e il sale, mescolare lo zucchero e il cioccolato fondente e scioglierli in un bollitore d’acqua a pochi centimetri dal fondo.
- Fare raffreddare la mistura, quindi aggiungere il mascarpone e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina, la fecola di patate e il lievito.
- Aggiungere le mandorle tritate e mescolare bene.
- Pulire il cioccolato in pezzi piccoli e aggiungerli alla mistura di farina.
- Aggiungere il composto di uova e cioccolato al composto di farina e mescolare delicatamente.
- Versare il composto nella coppetta imburrata e far cuocere in forno a 180°C per 45-50 minuti, o fino a quando un bastoncino di spugna inserito nel centro non esce pulito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
