Ribollita: la famosa zuppa toscana a base di cavolo nero

Per realizzare la ricetta Ribollita: la famosa zuppa toscana a base di cavolo nero nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Ribollita: la famosa zuppa toscana a base di cavolo nero

Ingredienti per Ribollita: la famosa zuppa toscana a base di cavolo nero

cavolo nerocipollacoste di sedanofagiolifagioli bianchigranooliopanepatatepepesalesale grossozucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ribollita: la famosa zuppa toscana a base di cavolo nero

La Ribollita: la famosa zuppa toscana a base di cavolo nero ha origini antiche e umili, nate nella campagna toscana come piatto povero e sostanzioso. Questo piatto tipico toscano è conosciuto per i suoi sapori robusti e rustici, ottenuti dalla combinazione di ingredienti semplici e genuini. La ricetta Ribollita è solitamente gustata durante i mesi invernali, quando la fame e il freddo richiedono una zuppa calda e sostanziosa.

  • Pulisci e trita la cipolla, le coste di sedano e lo zucchine, poi soffriggili in olio fino a quando saranno morbidi.
  • Aggiungi il cavolo nero e fai cuocere fino a quando sarà tenero.
  • Unisci i fagioli, i fagioli bianchi, il grano e le patate, poi aggiungi acqua sufficiente per coprire tutti gli ingredienti.
  • Fai cuocere la zuppa per almeno un’ora, aggiustando di sale e pepe secondo il gusto.
  • Servi la zuppa calda, accompagnata da fette di pane tostato e un pizzico di sale grosso.

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