- Pulisci e trita la cipolla, le coste di sedano e lo zucchine, poi soffriggili in olio fino a quando saranno morbidi.
- Aggiungi il cavolo nero e fai cuocere fino a quando sarà tenero.
- Unisci i fagioli, i fagioli bianchi, il grano e le patate, poi aggiungi acqua sufficiente per coprire tutti gli ingredienti.
- Fai cuocere la zuppa per almeno un’ora, aggiustando di sale e pepe secondo il gusto.
- Servi la zuppa calda, accompagnata da fette di pane tostato e un pizzico di sale grosso.
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