Ingredienti per Sformato di friarielli ricotta e patate
- aglio
- cotechino
- friarielli
- olio
- pangrattato
- patate
- peperoncino
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Sformato di friarielli ricotta e patate
La ricetta Sformato di friarielli ricotta e patate è una delizia tipica del mezzogiorno italiano, particolarmente apprezzata durante le feste e i momenti di aggregazione familiare. La sua origine risale ai tempi antichi, quando i friarielli erano considerati un alimento povero e diffuso, ma di grande valore nutrizionale e gustativo. Lo spuntino, solitamente servito tiepido o caldo, si racconta essere stato ideato dalle nonne dei paesi del Meridione per soddisfare la fame e il caldo estivo. Tuttavia, la vera magia di questo piatto risiede nella sua capacità di unire i sapori e le tradizioni del Sud Italia, creando un’esperienza culinaria unica e deliziosa.
- Pelia i friarielli e le patate, puliti e lessati al dente.
- Sfoglia il cotechino e taglia il peperoncino adadossi.
- Fai soffriggere l’aglio e il peperoncino in un po’ d’olio, quindi aggiungi i friarielli e le patate, mescolando bene.
- In un’altra padella, fai sciogliere la ricotta con un uovo battuto e un pizzico di sale.
- Metti i friarielli e le patate in una forma da dolce e copri con la ricotta mista.
- Copri con pangrattato e zucchine tagliate a dadini.
- Cook il sformato in forno a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando non è ben dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
