La ricetta Tenerumi del commissario Montalbano è un piatto tipico della cucina siciliana, ispirato al commissario Montalbano, protagonista delle opere di Camilleri. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, grazie all’uso di ingredienti come zucchine, patate e pomodori. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando gli ingredienti sono più freschi e saporiti.
- Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
- Soffriggere l’aglio e la cipolla in olio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere i pomodori pelati, lo zucchero, il sale e il pepe, e cuocere per circa 10 minuti.
- Aggiungere le patate e le zucchine tagliate a cubetti e cuocere per altri 10 minuti.
- Aggiungere i germogli e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando non sono teneri.
- Cuocere la pasta tipo spaghetti al dente, scolarla e aggiungerla al sugo preparato.
- Mescolare bene e servire subito.
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