La ricetta Torta di pistacchi: soffice ma croccante è un delizioso piatto originario dell’Italia settentrionale, particolarmente apprezzato durante le festività natalizie. La sua croccantezza esterna e la sofferenza interna rendono questo piatto un vero e proprioMust della stagione. Il profumo dei pistacchi freschi e il gusto del cioccolato sono il cuore del piatto, che viene solitamente servito in porzioni più o meno grandi a seconda dell’occasione.
Per preparare la Torta di pistacchi: soffice ma croccante, segui questi passaggi:
- Prepara il lievito con il latte e lo zucchero, lasciandolo lievitare per 10-15 minuti a temperatura ambiente.
- Mischia la farina, la fecola di patate e il sale in un mixer. Aggiungi le uova uno per uno e amalgama bene.
- Fai lievitare la miscela per 30-40 minuti.
- Vai a temperatura ambiente e aggiungi il cioccolato e il mascarpone. AmmALA con la forchetta.
- Dividi il composto in 2-3 parti e cola in una pirofiliata imburrata e infarinata.
- Decorati con i pistacchi tostati e riscalda la torta per 15-20 minuti.
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