La ricetta Uova al pomodoro super light è un piatto leggero e gustoso che nasce dalla tradizione mediterranea. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e fragranti, con il basilico e il pomodoro come protagonisti. Solitamente viene gustato in occasioni informali, come una colazione estiva o un pranzo leggero.
- Sbucciare e tritare finemente l’aglio e il basilico per aggiungere profumo alla preparazione.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio e soffriggere l’aglio tritato fino a quando non diventa fragrante.
- Aggiungere i pomodori pelati e i pomodori freschi, lasciandoli cuocere per alcuni minuti fino a quando non si sono ammorbiditi.
- Condire con sale e pepe a piacere, poi aggiungere il formaggio grana e il parmigiano, mescolando bene.
- Creare quattro piccole cavità nella salsa di pomodoro e rompervi dentro le uova, lasciandole cuocere fino a quando gli albumi non sono cotti e i tuorli ancora leggermente liquidi.
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