La ricetta Panettone è un piatto tradizionale italiano, originario della città di Milano, noto per la sua struttura compatta e il suo sapore dolce e caratteristico. Il Panettone è un piatto natalizio per eccellenza, spesso servito durante le feste di Natale, accompagnato da un buon vino o una tazza di caffè. La sua caratteristica principale è la presenza di uvetta, che gli conferisce un aroma unico e appiccicoso.
Preparazione
- Unisci nello stampo per panettone 1 bicchiere di latte tiepido, 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di burro sciolto.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di lievito secco e lascia lievitare per 1 ora.
- Unisci 1/2 tazza di uvetta sgocciolata e 1/4 tazza di zucchero e mescola per bene.
- Mischia separatamente 250g di farina 00 e 1 cucchiaio di farina manitoba.
- Aggiungi 1 goccia di aroma d’arancia e 1/4 tazza di zucchero al composto di farina e amalgama bene.
- Rivesti lo stampo con un filo d’olio di semi e infarina.
- Versa il composto di farina e uvetta nello stampo e scalda la camera con un forno a 200°C, con il fornello acceso da fondo.
- Cuoci il panettone per 45 minuti.
- Lascia raffreddare e sbatti 1 tuorlo d’uovo per creare una cimanusa allegra.
- Applica la cimanusa fresca sul panettone e decora con arance e zucchero.
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